DEGUSTANDO | martedì 13 giugno ore 19.30
10 chef all'NH Collection Venezia Murano Villa
Degustando, lo street-food gastronomico itinerante dei grandi Chef, arriva a Murano per un’edizione all’insegna della grande cucina.
10 Chef si ritroveranno martedì 13 giugno all’NH Collection Venezia Murano Villa (Fondamenta Andrea Navagero, 29, 30141 Venezia) alle ore 19:30 per preparare 10 piatti gourmet, che potrai degustare insieme a grandi vini, eccellenze gastronomiche del territorio e cocktail.
La serata verrà accompagnata dal Dj Set di Samuel (from Subsonica)
Chef e piatti della serata
Di seguito i ristoranti e gli chef partecipanti:
- Cascinale nuovo Asti* – chef: Walter Ferretto
con: Riso Acquerello con Zafferano e Galletto speziato - Cannavacciulo Bistrot* – chef: Emin Haziri
con: Cioccolato, nocciola e mandorle - Le Beccherie Treviso – chef: Manuel Gobbo & Beatrice Simonetti
con: Tortello zero
peperoni, liquirizia e anguilla affumicata - Il Giardino Segreto – chef: Umberto Ungaro
con: Gamberi alla Bellini - Arman Treviso – chef: Gabriele Alloni
con: Pappa e baccalà (pane grano duro,
Pomodoro San Marzano, Basilico, Baccalà, Crumble salato di capperi e limone, Olio extra vergine d’oliva) - Garibaldi Bassano – chef: Danilo Fraccaro
con: Tartare di carne salata con verdure - Razzo torino – chef: Niccolò Giugni
con: Tagliolini di Capasanta, zenzero e lemongrass - Radici Padova – chef: Andrea Valentinetti
con: Burger di gallina - Ristorante La Locanda di Piero – chef: Renato Rizzardi
con: Tartara di trota salmonata della Valdastico affumicata alle erbe aromatiche, con cous cous vegetale, quark alla wasabi e germogli di rapanello - Ristorante De Majo – Chef: Denis Begiqi
con: Tagliatelle di seppia con spuma di patate e salsa al nero
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